|
Keddi borest a Plul malomnál |
 Az idei harmadik kedd esti borestet tartották meg Csopakon. Mindig más helyszínen, más pincészet boraival, borászával ismerkedhet meg a vendég Csopakon. Az augusztus 4-i boros program a műemlék "Plul Vízimalom" udvarára hívogatta a közel 100 fő érdeklődőt.
A kishegyen lévő Tamás Pince kézműves borait kóstolhatták meg a jelenlevők a "Dal és a Bor" című rendezvényen. Tamás Ervinnel Steinhausz György beszélgetett a szőlőről, a borról és természetesen megismerkedhetett a hallgatóság a fényképész-borász életével és munkásságával, elképzeléseivel.
Megtudtuk, hogy a fiatalember Pakson lakott gyermekkorában és nyugdíjas tanár édesapja Tamás Jenő ismerte a szőlőművelést kisgyermekkora óta. Mivel családi vállalkozás a szőlő és a bortermelés, így ma már Ő is érti a szakmát.
Csopakon szőlős-pincés épületet vásároltak több, mint harminc éve, így most már igencsak "öreg szőlőmunkások". Elmondta, hogy a globális felmelegedésre készülve kékszőlő fajtákkal is foglalkoznak - mert azok jobban bírják a meleget - az Olaszrizlingen, Chardonnayn és a Traminin kívül. Sőt édesanyja Erzsébet, aki sziluett és selyemre festett képeket is készít, vörösbor-mandula-levendula zselékkel is bővítette a Tamás Pince kínálatát. Szóba került a 2006-bán kiadott "Tőkétől a Pohárig" című könyv is, amelyet édesapjával közösen írtak-készítettek. Ez az szőlő és bor enciklopédia nagy igénnyel összeállított mű, amely nemcsak a magyar és az európai, de a világ nevezetes borvidékeit is bemutatja. A talaj összetételéhez miként kell a szőlőfajtákat kiválasztani, a magyar és a világ neves borait, a részletes és alapos szőlőművelést, hordó és borkezelést stb. bemutató könyv a szakmai körökben is nagy elismerést kapott. Csopak és Paloznak közötti "Olaszrizling Tanösvény" létrehozása és tájékoztató táblái, szintén az apa és fiú munkáját dicséri. Tamás Ervin a község közéletében is részt vesz mint a Településfejlesztési és Borászati bizottság tagja, sok javaslata vált már eddig is valóra.
A beszélgetés közben és utána a bórkóstoló alatt, kitűnő zenét is hallhattak a jelenlévők Szakáll Norbert gitárművész és Nagy Ferenc bőgős előadásában.
A felszerelésében ép vízimalmot a nagyközönségnek most idegenvezetéssel volt szerencséje megismerni.
St. Gy.
Képek a borestről >>
|
.jpg)
2012. 05. 23 - 02:50
14.4 °C
0.8 m/s
0.0 mm
